Trufa Negra pequeña (Melanosporum) 20g

20,00

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Auténtica trufa de invierno fresca de importación. De exquisitez inconfundible para los
amantes de la buena cocina, la trufa negra, la “Truffe Perigord” o Tuber Melanosporum se
recolecta de noviembre a marzo en bosques de encina situados entre los 500 y 1.000 metros
de altura. Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques
picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo. Otorga un característico sabor a los
platos de pasta, arroces, carnes o huevos estrellados.
Estas trufas más pequeñas tienen las mismas características que las piezas más grandes pero
su volumen limita el uso culinario en función de lo que se quiera cocinar. 1000€/Kg